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Secondi piatti

Cookaround

Stufato di polpo alla greca

Stufato di polpo alla greca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 120 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Polpo 2 kg
  • Cipolline 1,5 kg
  • Spicchio di aglio 6
  • Pepe nero in grani 10
  • Pomodori 800 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 tazze
  • Vino rosso ½ tazze
  • Aceto di vino bianco ½ tazze
  • Alloro 1 foglia
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tagliate il polpo a pezzetti, lavatelo e mettetelo in una casseruola senz'acqua.

    Stufato di polpo alla greca
  • 2

    Appena avrà assorbito tutta la sua acqua, versate l'aceto. Aggiungete l'olio e mescolate con un cucchiaio di legno.

    Stufato di polpo alla greca
  • 3

    In seguito unite le cipolline, l'aglio, il vino, i pomodori tritati ed infine il pepe ed il lauro.

    Stufato di polpo alla greca Stufato di polpo alla greca Stufato di polpo alla greca Stufato di polpo alla greca
  • 4

    Salate e lasciate cuocere a fuoco basso, per 2 ore, per non farlo attaccare alla casseruola.

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