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Su Mustazeddu

Torte salate

**VaLeRy**

Su Mustazeddu
  • Luogo: Europa / Italia / Sardegna
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • pasta per pizza
  • 10 pomodori maturi
  • 15 foglie di basilico fresco
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio
  • sale.

Preparazione

Lavare i pomodori, quindi, metterli tagliati a pezzi nello scolapasta insieme al basilico, al sale e all'aglio tritato.

Su Mustazeddu

Lasciar insaporire così, ma, sopratutto, lasciare ai pomodori il tempo di espellere bene l'acqua di vegetazione.

Stendere la pasta in una sfoglia un pò più grande della teglia, mettervi all'interno i pomodori e condire con l'olio.

Su Mustazeddu

Fare un'altra sfoglia sottile di pasta e ricoprire, chiudendo bene i bordi e facendo dei fori al centro.

Su Mustazeddu

Cuocere per 30 minuti al forno, far rafreddare e mangiare rigorosamente freddo.

Eccolo pronto:

Su Mustazeddu

Ecco l'interno:

Su Mustazeddu

Questa è la variante con i carciofi.

Su Mustazeddu Su Mustazeddu

Note

"Su Mustazeddu" è una tipica focaccia del Sulcis Iglesiente. Si prepara sopratutto in estate, periodo ideale dei pomodori.E' ancora più buona mangiata il giorno dopo fredda.

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