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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Succo di albicocche

Succo di albicocche

Dosi & Ingredienti

  • limone
  • zucchero
  • albicocche.

Preparazione

  • 1

    Lavate bene le albicocche e mettetele cuocere senza nocciolo con poca acqua. Quando sono molto morbide passatele attraverso un setaccio di crine a trama larga e raccogliete il succo e la polpa in una terrina. Aggiungete lo zucchero nella proporzione di 250 g per ogni litro di succo e il succo di 4 limoni.

  • 2

    Amalgamte bene, versare nei vasi fino a un centimetro e mezzo dall'imboccatura. Pulite i bordi con cura. Applicate le capsule, chiudendo decisamente ma senza forzare troppo e fate bollire per non meno di 25 minuti.

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