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Sushi a cono

Secondi piatti

Cookaround

Sushi a cono
  • Luogo: Asia / Giappone
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
Presentazione

Il Sushi a cono  o Tamaki è una variazione affascinante e coreografica del sushi tradizionale. Bello e buono vi farà fare un figurone con i vostri ospiti che vi chiederanno subito il numero di telefono del ristorante giapponese dal quale avete ordinato la cena!

Ingredienti

  • Alga Nori q.b.
  • Riso per sushi q.b.
  • Surimi di granchio oppure surimi di pesce - q.b.
  • Valeriana q.b.
  • Avocado q.b.
  • Salmone q.b.
  • Cetrioli q.b.
  • Gamberi q.b.

Preparazione

Per fare il sushi a cono disponete sulla parte sinistra di un foglio di alga nori, tenuta sul palmo della mano una porzione di riso cotto per sushi.

Sushi a cono

Appiattite leggermente il riso con la mano leggermente inumidita e aggiungete a piacere l’avocado tagliato a bastoncini, la valerianella e il salmone o del cetriolo e del surimi o ancora della valeriana e i gamberi.

Sushi a cono Sushi a cono

Ricordate che nell'accostamento degli ingredienti dovreste rispettare non solo un certo equilibrio di sapori ma anche un equilibrio estetico-cromatico.

Ripiegate l’anglo in basso a sinistra sul ripieno, in maniera da far toccare il riso e arrotolate.

Sushi a cono Sushi a cono

Consigli e curiosità

Cos'è il sushi?

Il sushi è il cibo giapponese per eccellenza, con cui si intende un insieme di preparazioni a base di riso con pesce, verdura o uova, e si trova praticamente ovunque, dal ristorante elegante al piccolo bar. Anche in Occidente si è diffuso tantissimo, e sempre più frequenti sono i ristoranti che propongo queste preparazioni. 

Il temaki, proprio per la sua forma è molto semplice da realizzare, non richiede particolari abilità ed è comunque molto coreografico!

Quante varietà di sushi esistono?

Ne esistono moltissime! La diversità sta nella forma, nella posizione dell'alga e nella disposizione degli ingredienti.

Il sushi non piace a tutti. Cosa posso preparare per rimanere in tema?

Prepara il tonno saltato con salsa oppure i gamberi in tempura

 

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