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Secondi piatti

Cookaround

Tacchino ripieno di castagne

Tacchino ripieno di castagne

Dosi & Ingredienti

  • 1 tacchino
  • 400 gr. di castagne lesse
  • burro
  • 3 cucchiai di panna da cucina
  • pan grattato
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Ridurre la metà delle castagne in purè, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pan grattato. Unite questo composto al purè di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra metà di castagne che avrete lasciato intere.

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