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Primi piatti

Cookaround

Tagliatelle al pesto di noci

Un primo piatto semplice e saporito da preparare, il pesto di noci profumato con la menta è un ottimo condimento per le tagliatelle fresche.
Tagliatelle al pesto di noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tagliatelle all'uovo 500 gr
  • Gherigli di noci 40
  • Spicchio di aglio 2
  • Menta fresca - 5 foglie
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 ml
  • Attrezzature

  • Mortaio / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pestate i gherigli di noci con gli spicchi d'aglio e la menta fresca in un mortaio.

    Tagliatelle al pesto di noci
  • 2

    Unite l'olio a filo continuando a pestare fino ad ottenere una salsa morbida.

    Tagliatelle al pesto di noci
  • 3

    Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e conditele con il pesto di noci appena realizzato.

    Tagliatelle al pesto di noci

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