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Primi piatti

Cookaround

Tagliatelle al sugo di aragosta

Un primo piatto leggero, che deve tutto alla presenza dell'aragosta che conferisce sapore e colore alle tagliatelle.Come i grandi cuochi insegnano, l'aragosta, come altri ingredienti nobili, non ha bisogno di grandi lavorazioni, in questo caso, infatti, viene giusto insaporita con la salsa di pomodoro per una decina di minuti.
Tagliatelle al sugo di aragosta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Aragosta 1 kg
  • Tagliatelle all'uovo 500 gr
  • Passata di pomodoro 500 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella rosolate l'aglio tritato, con il peperoncino e olio extravergine d'oliva. Aggiungete la passata di pomodoro, insaporite di sale e pepe, lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.

    Tagliatelle al sugo di aragosta
  • 2

    Nel frattempo tagliate l'aragosta a metà, mettetela dentro la padella del pomodoro e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

    Tagliatelle al sugo di aragosta
  • 3

    Lessate le tagliatelle e conditele con il ragù d' aragosta, servite con una spruzzata di prezzemolo tritato.

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