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Tagliatelle al sugo finto

Primi piatti

Cookaround

Tagliatelle al sugo finto
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Un condimento semplice ma molto profumato grazie alle erbe aromatiche. Un sugo da preparare assolutamente se si ha voglia di qualcosa di saporito ma più leggero del classico ragù.

Ingredienti

  • Tagliatelle all'uovo fatte a mano - 500 gr
  • Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Salsa di pomodoro pronta q.b.
  • Cipolle 1
  • Carote 1
  • Sedano ½ coste
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Basilico 1 rametto
  • Sale q.b.

Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

Tritate la cipolla, la carota, il sedano, il prezzemolo ed il basilico.

Tagliatelle al sugo finto

In una padella con dell'olio, fate rosolare il trito appena realizzato.

Quando le verdure saranno ben rosolate, unite il concentrato di pomodoro e la passata.

Tagliatelle al sugo finto Tagliatelle al sugo finto

Lasciate cuocere lentamente come per il ragù regolando di sale alla fine.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il sugo finto appena preparato.

Tagliatelle al sugo finto

Come tritare

Come rosolare

Come lessare

Come condire

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