Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Tagliatelle all'aglio

Se avete un incontro galante dopo pranzo o dopo cena rimandate questo piatto di tagliatelle all'aglio a domani! Nonostante tutto si tratta di un piatto di una certa delicatezza, in cui il gusto forte dell'aglio è smorzato dalla cottura in acqua. Da provare...
Tagliatelle all'aglio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tagliatelle all'uovo 500 gr
  • Burro 100 gr
  • Aglio 80 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Mortaio / Pentola

Preparazione

  • 1

    Ammorbidite il burro al microonde senza farlo fondere.

    Tagliatelle all'aglio
  • 2

    Sbuccaite gli spicchi d'aglio e fateli sbollentare in acqua bollente per 5 minuti. Scolateli, asciugateli in un canovaccio pulito e pestateli al mortaio per ottenere una pasta.

    Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio
  • 3

    Amalgamate la pasta d'aglio con il burro morbido, trasferite il composto in un foglio di alluminio, chiudere e riporre in frigorifero.

    Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio
  • 4

    Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata.

    Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio
  • 5

    Riprendete il panetto di burro e tagliatelo a fette, quindi disponetelo nella ciotola di vetro.

    Tagliatelle all'aglio
  • 6

    Scolate la pasta al dente e trasferitela nella ciotola con il burro. Mescolate bene per condire uniformemente e servite la pasta ben calda.

     

    Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio Tagliatelle all'aglio

Guarda anche