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Primi piatti

Cookaround

Tagliolini all'astice e pisellini

Tagliolini all'astice e pisellini

Dosi & Ingredienti

  • 2 astici
  • 400 g di tagliolini
  • 200 g di panna
  • 200 g di pisellini
  • 100 g di carote
  • 100 g di vino bianco
  • alloro
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 scalogno

Preparazione

  • 1

    Lessare gli astici per 10 minuti, sgusciarli e tagliarli grossolanamente.
    In una padella mettere il burro con lo scalogno tagliato fine, quando inizia a colorare aggiungere i pisellini e far cuocere 10 minuti.
    Passato il tempo versare la panna ed il ketchup e cuocere per un paio di minuti.
    A questo punto unire l’astice a pezzi e terminare la cottura.
    Nel frattempo cuocere i tagliolini in acqua salata aromatizzata con il vino bianco, scolarli e saltarli nella pentola con il sugo.

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