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Primi piatti

Cookaround

Tagliolini di Campobasso

Tagliolini di Campobasso

Dosi & Ingredienti

  • Tagliolini 400 gr
  • Prosciutto crudo 80 gr
  • Cipolle 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella ponete l'olio, il peperoncino e la cipolla. Fate appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
    Unite il prosciutto e fatelo appena scaldare.

    Tagliolini di Campobasso
  • 2

    Versate qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiungete il prezzemolo tritato ed insaporite con un pizzico di sale e pepe appena macinato.
    Condite la pasta con il sugo appena realizzato.

    Tagliolini di Campobasso

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