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Tagliolini fatti a mano

Primi piatti

Cookaround

Tagliolini fatti a mano
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Pasta all'uovo 500 gr

Attrezzature

  • Mattarello

Preparazione

Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.

Tagliolini fatti a mano Tagliolini fatti a mano

Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul mattarello e rotolate lo stesso allargando la sfoglia con le mani dal centro verso le estremità del mattarello.

Tagliolini fatti a mano Tagliolini fatti a mano

Una volta ottenuta una bella sfoglia sottile, arrotolatela su se stessa.

Tagliolini fatti a mano Tagliolini fatti a mano

A questo punto affettate il rotolo ottenendo fette di 2/3 mm di spessore.

Tagliolini fatti a mano

Srotolate le fette di sfoglia all'uovo ed ecco i tagliolini pronti per essere cotte e condite a piacere.

Come stendere

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