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Taralli

Dolci, frutta e dessert

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Taralli
  • Luogo: Europa / Italia / Molise
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Presentazione

I taralli sono una ricetta della cucina molisana. Sono dei biscotti dolci molto semplici da realizzare con la particolarità che durano nel tempo ma sopratutto sono molto buoni.

Ingredienti

  • Farina 1 kg
  • Uova 10
  • Zucchero 100 gr
  • Strutto 100 gr

Per la glassa

  • Zucchero 1 kg
  • Acqua 200 ml

Attrezzature

  • Forno / Pentola / Teglia

Preparazione

Amalgamate gli ingredienti lavorandoli a lungo, tagliate la pasta a bastoncini della lunghezza di circa 10 cm.

Taralli

Chiudete ciascun bastoncino a ciambella e lessateli in acqua bollente fino a che riaffiorino in superficie.

Taralli Taralli

Scolateli dall'acqua e fateli asciugare avvolti in canovacci.

Taralli

Trasferite i taralli su di una teglia da forno e infornate a 200°C per circa mezz'ora.

A cottura ultimata glassateli con un velo di "naspro".

Per preparare la glassa, fate bollire lo zucchero nell’acqua finché non si ottenga uno sciroppo filante.

Mettete i taralli in un recipiente, versatevi sopra il “naspro” e mescolate fino a che il naspro non si sia solidificato.

Come amalgamare

Come lessare

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