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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Taralli

I taralli sono una ricetta della cucina molisana. Sono dei biscotti dolci molto semplici da realizzare con la particolarità che durano nel tempo ma sopratutto sono molto buoni.
Taralli

Dosi & Ingredienti

  • Farina 1 kg
  • Uova 10
  • Zucchero 100 gr
  • Strutto 100 gr
  • Per la glassa

  • Zucchero 1 kg
  • Acqua 200 ml
  • Attrezzature

  • Forno / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Amalgamate gli ingredienti lavorandoli a lungo, tagliate la pasta a bastoncini della lunghezza di circa 10 cm.

    Taralli
  • 2

    Chiudete ciascun bastoncino a ciambella e lessateli in acqua bollente fino a che riaffiorino in superficie.

    Taralli Taralli
  • 3

    Scolateli dall'acqua e fateli asciugare avvolti in canovacci.

    Taralli
  • 4

    Trasferite i taralli su di una teglia da forno e infornate a 200°C per circa mezz'ora.

    A cottura ultimata glassateli con un velo di "naspro".

    Per preparare la glassa, fate bollire lo zucchero nell’acqua finché non si ottenga uno sciroppo filante.

    Mettete i taralli in un recipiente, versatevi sopra il “naspro” e mescolate fino a che il naspro non si sia solidificato.

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