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Zuppe e minestre

Cookaround

Tardura

Tardura

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 g pangrattato (facoltativo)
  • 150 g parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • noce moscata a piacere.

Preparazione

  • 1

    Amalgamate gli ingredienti, mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di brodo di carne e al bollore aggiungere l’impasto mescolando per alcuni minuti.
    La minestra sarà pronta quando inizia a raggrumarsi. Servire la minestra calda con abbondante parmigiano grattugiato.

Note

  • Tipico piatto delle festività pasquali.

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