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Secondi piatti

Cookaround

Teglia di anguille

Teglia di anguille

Dosi & Ingredienti

  • Anguilla 800 gr
  • Alici o Acciughe sott'olio 2
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Spicchio di aglio 1
  • Alloro 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Sventrate, pulite e lavate bene le anguille.

    Fate imbiondire l'aglio in una teglia con l'olio e le acciughe schiacciate, aggiungete le anguille tagliate a pezzi e fate insaporire.

    Spruzzate con il vino e fate insaporire, salate, spolverate di pepe e infornate per 20 minuti circa.

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