Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Pennette 400 gr
- Fiordilatte 200 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Pomodori maturi - 1 kg
- Acciughe sotto sale 2
- Pangrattato 50 gr
- Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Potete usare pomodori S. Marzano o pomodori tondi e ricchi di sugo, ma non molto grandi.
Tagliateli a metà lungo la parte più larga e fatene uno strato sul fondo di una teglia unta d'olio, con la parte umida in alto. Conditeli bene con sale, pepe, basilico, pezzetti d'acciuga e fette dei mozzarella. Disponetevi sopra uno starto di pasta cruda, salatela e procedete con altro pomodoro e condimento, a strati, fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
L'ultimo strato deve essere di pomodoro, che rifinirete con una manciata di pangrattato e cospargerete di olio d'oliva. Mettete in forno a temperatura media regolando il tempo sulla cottura della pasta.