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Secondi piatti

Cookaround

Tinga de Puebla

Tinga de Puebla

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di vitellone 800 gr
  • Pomodori 2
  • Cipolle 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncini verdi sott'aceto - 2
  • Avocado 2
  • Lattuga cespo - 1
  • Brodo di carne q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lessate la carne tagliata in piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera.

    Tinga de Puebla
  • 2

    Tritate finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggete in olio.

    Tinga de Puebla
  • 3

    Aggiungete al soffritto un poco di brodo e i pezzettini di carne, salate e lasciate amalgamare gli ingredienti.

    Tinga de Puebla
  • 4

    Poco prima di spegnere il fuoco, unite i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciate asciugare.

    Tinga de Puebla
  • 5

    Servite con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.

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