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Cookaround

Tiramisù al limone

Il Tiramisù al limone è una versione freschissima del tiramisù classico: delizioso, dolce ma deciso grazie al limone che ne è il protagonista assoluto, è un dolce che si farà amare da tutta la famiglia. Sostituendo la ricotta al mascarpone, sarà possibile infatti introdurre alla gioia di questa preparazione anche i più piccoli!

Tiramisù al limone

Dosi & Ingredienti

  • Savoiardi 300 gr
  • Mascarpone o ricotta freschissima - 400 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Succo di limone di 6 limoni succosi - 220 gr
  • Scorza di limone di 2 limoni non trattati - 6 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Lavorate il mascarpone o la ricotta con lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone.

    Tiramisù al limone Tiramisù al limone
  • 2

    Decidete ora se realizzare delle monoporzioni o se utilizzare una pirofila per sporzionare il tiramisù successivamente.

    In entrambi i casi dovrete realizzare degli strati di savoiardi imbevuti nel succo di limone e di crema al mascarpone aromatizzata al limone.

    Tiramisù al limone
  • 3

    Nel caso delle monoporzioni abbiate cura di raccogliere la crema al mascarpone in una sac à poche per distribuirla meglio.

    Tiramisù al limone Tiramisù al limone
  • 4

    Terminate il tiramisù con uno strato di crema e la scorza grattugiata di limone.

Consiglio

  • Posso realizzare questo tipo di ricetta con qualsiasi agrume a disposizione?

    Certo che si, sbizzarisci la fantasia e crea un tiramisù ogni volta diverso!

    Ma in questo tiramisù non ci sono le uova?

    No, in questa versione del tiramisù il mascarpone è lavorato molto bene a crema con la sola aromatizzazione dello zucchero e della scorza di limone. Questa versione la potete tranquillamente utilizzare se gli ospiti vi ponessero dubbi sull'utilizzo delle uova crude.

     

    Ci sono altre varianti di questo dolce che mi consigliate?

    Certo, di tiramisù ne esistono 1000 e una versione...a te la scelta!

    Tiramisù allo zabaione (FOTO)

    Tiramisù alle fragole (FOTO)

    Tiramisù all'ananas (FOTO)

    Tiramisù con i pavesini (VIDEO)

     

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