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Cookaround

Tiramisù all'arancia

Tiramisù all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Savoiardi 300 gr
  • Mascarpone 400 gr
  • Arance 3
  • Zucchero 200 gr
  • Uova 4
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Spatola

Preparazione

  • 1

    Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi.

    Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Tiramisù all'arancia
  • 2

    Lavorate il mascarpone per ammorbidirlo, quindi unitevi i tuorli montati.

    Tiramisù all'arancia
  • 3

    Aromatizzate la crema con la buccia grattugiata di un'arancia.

    Tiramisù all'arancia
  • 4

    Montate a neve molto ferma gli albumi e incorporateli alla crema.

    Tiramisù all'arancia
  • 5

    Decidete ora se realizzare delle monoporzioni o se utilizzare una pirofila per sporzionare il tiramisù successivamente.

    In entrambi i casi dovrete realizzare degli strati di savoiardi imbevuti nel succo d'arancia e di crema al mascarpone aromatizzata all'arancia.

    Tiramisù all'arancia
  • 6

    Terminate il tiramisù con uno strato di crema, la scorza grattugiata di limone e gli spicchi d'arancia tagliati al vivo.

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