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Cookaround

Tiramisù allo yogurt

Il Tiramisù allo yogurt è una deliziosa versione "light" del classico tiramisù: alla crema di uova zucchero e mascarpone si sostituisce la freschezza dello yogurt magro. Un dolce molto equilibrato, sia nel gusto che nelle consistenze, adatto per concludere un menù leggero o come merenda estiva per tutta la famiglia.

Tiramisù allo yogurt

Dosi & Ingredienti

  • Savoiardi 500 gr
  • Yogurt magro 500 gr
  • Caffè zuccherato - 1 tazza
  • Liquore al caffè o altro a piacere - 10 cucchiai da tavola
  • Cacao amaro q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare questo tiramisù allo yogurt, versate il caffè zuccherato (con un cucchiaio raso di zucchero o due bustine di dolcificante) in una terrina e allungatelo con un po' d'acqua.

    In questo inzuppate leggermente i savoiardi. Disponete una parte dei biscotti sul fondo di un recipiente rettangolare in modo da formare uno strato. Coprite con metà dello yogurt e livellate bene. Formate un altro strato di savoiardi inzuppati, quindi versate lo yogurt rimasto. Mettete il tiramisù in frigorifero. Al momento di servire ricoprite la superficie con il cacao facendolo cadere da un colino.

Consigli

  • Come posso smorzare il sapore dello yogurt, ma senza appesantire il dolce?

    Puoi aggiungere qualche cucchiaio di ricotta magra.

    Quanto tempo prima posso farlo?

    Puoi preparalo anche il giorno prima, l'importante è che tu lo spolveri di cacao solo poco prima di servirlo.

    Posso usare questa base anche per fare un tiramisù alla frutta?

    Certo, aggiungi alla crema fragole o ananas e bagna con del succo di frutta o del latte di cocco e sarà buonissimo!

    Mi piacciono molto i dolci allo yogurt, mi daresti altre ricette?

    Lo yogurt è ottimo anche da mettere negli impasti perché dona loro sofficità. Prova il plumcake allo yogurt e torta di mele e yogurt

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