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Cookaround

Toffee

Toffee

Dosi & Ingredienti

  • 2dl di panna montata
  • 2dl di sciroppo
  • 2dl di zucchero bianco
  • ¾ dl mandorle tritate

Preparazione

  • 1

    Mettete gli stampini per i toffee su di una griglia. Miscelate la panna, lo sciroppo e lo zucchero in una casseruola piuttosto ampia.

    Bollite il tutto senza coperchio per 12-15minuti o fino a che l’impasto sia di 120-125°C.

    A questa temperatura, un goccio di impasto dovrebbe solidificarsi in acqua e dovrebbero formarsi delle palline.

    Mescolate ogni tanto al termine del tempo di cottura.

    Aggiungete, ora, le mandorle tritate. Riempite gli stampini per i toffee con due cucchiaini.Servite i toffeee freddi in una scatoletta di metallo con coperchio.

  • 2

    Mettete un foglio di carta tra i vari strati di toffee.

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