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Antipasti e snack

Cookaround

Tofu alla cinese

Tofu alla cinese

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di tofu
  • 2 melanzane
  • 150 g di fagiolini freschi
  • sale
  • olio
  • 2 cucchiai di tamari
  • semi di sesamo.

Preparazione

  • 1

    Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e cospargetele di sale. Lasciatele poi riposare venti minuti affinché possano eliminare l'acqua amarognola che contengono. Quindi sciacquatele e fatele saltare nell'olio sinché sono soffici.

  • 2

    A quel punto aggiungete il tamari e ultimate la cottura assieme ai fagiolini precedentemente lessati al dente e al tofu tagliato a cubetti. Decorare infine con i semi di sesamo e portate in tavola.

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