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Secondi piatti

Cookaround

Tokàny

Tokàny

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di vitello
  • 300 g di carne di maiale
  • 300 g di filetto di manzo
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 100 g di strutto
  • 150 g di cipolle
  • sale e pepe
  • 10 g di paprika
  • 150 di peperoncini verdi
  • 80 g di pomodori
  • 3 dl di panna acida
  • 30 g di farina.

Preparazione

  • 1

    Fate soffriggere nello strutto le cipolle con il filetto di manzo, il maiale e il vitello, ma tenendo conto dei vari tempi di cottura richiesti da ogni tipo di carne.
    Occorre dunque cominciare dal manzo, continuare col maiale, poi il vitello e infine aggiungere anche la pancetta affumicata. Quando tutte le carni sono pressochè cotte, spruzzatele di paprika, sale e pepe, aggiungendo i peperoni e i pomodori. Alla fine, legate il tutto con panna acida e farina mescolate insieme.
    Potete decorare il vostro piatto con peperoni verdi.

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