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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta agli agrumi e canditi

Un dolce molto semplice, ma non per questo poco goloso...Una morbida pasta arricchita di canditi e profumata con le zeste di limone e arancia.Un dolce adatto alla colazione, alla merenda, ma anche per un dopo cena all'insegna della semplicità e del gusto...
Torta agli agrumi e canditi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 80 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 300 gr
  • Scorza di arancia candita 100 gr
  • Burro 200 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Zucchero a velo 1 cucchiaio da tavola
  • Uova 4
  • Limone biologico - 1
  • Arance ½
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Burro per lo stampo - q.b.
  • Farina per lo stampo - q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio / Stampo

Preparazione

  • 1

    Accendete il forno a 190°C. Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm di diametro. Lavate e asciugate il limone e grattugiatene la scorza. Ricavate il succo del limone e dell'arancia.

    Lavorate il burro con i tuorli e lo zucchero semolato.

    Torta agli agrumi e canditi
  • 2

    Quando avrete ottenuto una crema omogenea aggiungete la scorza del limone e il succo di arancia e di limone.

    Torta agli agrumi e canditi
  • 3

    Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela a cucchiaiate al composto.

    Torta agli agrumi e canditi
  • 4

    Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli al composto.

    Torta agli agrumi e canditi
  • 5

    Amalgamate anche 3/4 delle scorze candite e versate il tutto nello stampo.

    Torta agli agrumi e canditi Torta agli agrumi e canditi
  • 6

    Cuocete per 1 ora nel forno già caldo.

    Togliete dal forno, sformate il dolce e fatelo raffreddare sulla gratella. Spolverizzate con lo zucchero a velo e completate con le scorze candite tenute da parte.

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