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Cookaround

Torta agli amaretti

Se avete di fare un dolce per la merenda o la colazione, oltre al classico plumcake  potreste optare per la torta agli amaretti poiché è un dolce molto semplice ma anche estremamente profumato grazie alla presenza degli amaretti ed al marsala presenti nell'impasto. Questo dolce profumatissimo è ottimo come fine pasto, con un bicchierino di vino dolce, ma anche a merenda, se avete voglia di qualcosa di goloso e particolare...provate la nostra ricetta dal successo assicurato!

Torta agli amaretti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchero 200 gr
  • Uova 3
  • Farina 250 gr
  • Burro 100 gr
  • Marsala 1 bicchierino
  • Amaretti 200 gr
  • Lievito per dolci ½ bustine
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Setaccio / Stampo a cerniera

Preparazione

  • 1

    Se volete preparare una torta all'amaretto, per prima cosa montate le uova con lo zucchero.

    Torta agli amaretti
  • 2

    Quando il composto sarà ben spumoso e chiaro, incorporate la farina setacciata, poca per volta e mescolando dal basso verso l'alto.

    Torta agli amaretti Torta agli amaretti
  • 3

    Unite a questo punto il burro fuso, il lievito setacciato, il marsala e gli amaretti sbriciolati (tenetene da parte 3 o 4 per la decorazione finale).

    Torta agli amaretti Torta agli amaretti Torta agli amaretti Torta agli amaretti
  • 4

    Infarinate ed imburrate una tortiera da 22 cm e distribuitevi il composto all'interno.

    Torta agli amaretti
  • 5

    Infornate il tutto a 160°C per 1 ora 20 minuti verificandone la cottura con la prova stecchino.

    Torta agli amaretti
  • 6

    A cottura ultimata, sfornare il dolce, rimuovere lo stampo e trasferirlo sul vassoio da portata.

    Torta agli amaretti
  • 7

    Decorare a piacere la torta con lo zucchero a velo e gli amaretti messi da parte.

    Torta agli amaretti Torta agli amaretti

Consigli e curiosità

  • È necessario setacciare la farina?

    Sì è proprio necessario perché in questo modo si evitano i grumi e le parti si mescolano meglio

    La panna montata non mi viene mai bene, come posso fare?

    Utilizza la panna messa in frigorifero per almeno 2 o 3 ore, oppure una mezz'ora prima metti in freezer. 

    Mi sono avanzati degli amaretti, cosa posso farne?

    Puoi utilizzarli facendo la ricetta della crostata agli amaretti o il semifreddo all'amaretto.

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