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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta ai pistacchi

Torta ai pistacchi

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 100 g di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bicchiere di latte
  • marmellata di pesche
  • 250 g di pistacchi.

Preparazione

  • 1

    Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, unirvi il burro fuso, quindi incorporare poco alla volta, la farina alternata al latte. Continuare a sbattere, poi unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati. Imburrare una pirofila, spolverizzarla di farina, versarvi dentro il composto e metterla in forno caldo a 180° per 45'. Una volta raffreddata, ricoprire la superficie con la marmellata di pesche e distribuirvi sopra i rimanenti pistacchi tritati grossolanamente.

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