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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta al caramello

Torta al caramello

Dosi & Ingredienti

  • 250 g zucchero
  • 4 uova
  • 10 cucchiai farina
  • 4 frutti di stagione mele
  • pere
  • pesche
  • prugne.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a spicchi la frutta e spolverizzarla con poco zucchero. Mescolare alla farina 130 g di zucchero, i tuorli, 1/2 guscio di uovo colmo di acqua e amalgamare bene, poi incorporare gli albumi montati a neve. Far caramellare lo zucchero rimasto. Imburrare una tortiera, stendervi la frutta e versarvi prima lo zucchero caramellato poi l'impasto. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Capovolgere il dolce quando è freddo.

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