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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta all'arancia

La torta all'arancia: un dolce gustoso e profumatissimo. Le arance  danno alla torta una sensazione di freschezza. Perfetto per concludere un pasto o per merenda, decidete voi il momento più opportuno, ma per noi, tutti i momenti sono buoni! Provate la nostra ricetta!

Assomiglia ad una crostata alla marmellata, in realtà la farcia è molto di più: una crema d'arancia vellutata che vi farà leccare le punte delle dita! Se amate sapore e l'aroma dell'arancia li ritroverete anche nel nostro plumcake, una delizia anche quella! E se avete saziato la voglia di un dolce all'arancia e ne desiderate ora invece uno al cacao, preparate la notra torta al cioccolato

Torta all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 200 gr
  • Burro 125 gr
  • Zucchero 75 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Per il ripieno

  • Arance scorza e succo - 1
  • Uova sbattute - 2
  • Zucchero 60 gr
  • Panna pastorizzata 60 ml
  • Limone non trattato (scorza) - ½
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta della torta all'arancia, iniziate con il preparare la pasta frolla: versate sul piano da lavoro la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti.

    Torta all'arancia Torta all'arancia
  • 2

    Incominciate ad impastare fino a ridurre il burro a pezzetti grandi come lenticchie, aiutandovi con la farina.

    Unite ora i tuorli e continuate ad impastare, cercando di creare un impasto omogeneo.

    Torta all'arancia Torta all'arancia
  • 3

    Formate un disco e copritelo con pellicola trasparente; quindi fate riposare la frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Torta all'arancia
  • 4

    Nel frattempo preparate la farcia: riunite in una ciotola di vetro le uova e lo zucchero e mescolate con una frusta.

    Torta all'arancia Torta all'arancia
  • 5

    Continuando a mescolare, unite la panna.

    Torta all'arancia
  • 6

    Aggiungete ora, la scorza di arancia e di limone e mescolate.

    Torta all'arancia Torta all'arancia
  • 7

    Spremete l'arancia e unite il succo alla farcia e amalgamate.

    Torta all'arancia
  • 8

    Aggiungete il succo di limone e mescolate nuovamente.

    Torta all'arancia
  • 9

    Riprendete la frolla, lavoratela leggermente e stendetela a circa 1 cm di spessore.

    Torta all'arancia
  • 10

    Disponete la frolla in uno stampo di 20 cm di diametro ben imburrato, cercando di farla aderire bene ai bordi. Quindi eliminate la pasta in eccesso.

    Torta all'arancia
  • 11

    Bucherellate il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta.

    Torta all'arancia
  • 12

    Ricoprite la frolla con un disco di carta forno dove adagierete dei pesi da pasticceria o del riso.

    Torta all'arancia
  • 13

    Mettete in forno a 190°C per circa 20 minuti.

    Torta all'arancia
  • 14

    A questo punto eliminate i pesi sulla frolla e farcite con il composto preparato in precedenza.

    Torta all'arancia
  • 15

    Infornate nuovamente per 30-35 minuti.

    Spolverate la torta con lo zucchero a velo e decorate con degli spicchi d'arancia.

    Torta all'arancia

Consigli e curiosità

  • Questa torta all'arancia mi ispira tantissimo, ma non ho i trenta minuti per il riposo della frolla. Come posso fare?

    Mettila per 10 minuti in freezer, e ricorda che puoi preparare la frolla in anticipo e congelarla in modo che tu possa averla sempre disponibile!

    Posso usare gli agrumi del supermenrcato?

    Sì a patto che siano primi di pesticidi, puoi leggerlo sulle etichette.

    Quale tipo di arance conviene usare?

    Puoi usare sia le rosse che le classiche, l'importante è che siano belle succose

    Mi piacciono molto i dolci con gli agrumi. Altre ricette?

    Puoi provare la cheesecake all'arancia oppure il semifreddo all'arancia glassato 

     

Guarda anche