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Torta all'arancia

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta all'arancia
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Torta all'arancia

La torta all'arancia: un dolce molto fresco. Le arance danno alla torta una sensazione di freschezza. Perfetto per concludere un pasto o per merenda... Vedete voi quando vi va!

Per la pasta frolla

  • Farina 200 gr
  • Burro 125 gr
  • Zucchero 75 gr
  • Tuorlo d'uovo 2

Per il ripieno

  • Arance scorza e succo - 1
  • Uova sbattute - 2
  • Zucchero 60 gr
  • Panna pastorizzata 60 ml
  • Limone non trattato (scorza) - ½
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola

Preparazione

Iniziate con il preparare la pasta frolla: versate sul piano da lavoro la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti.

Torta all'arancia Torta all'arancia

Incominciate ad impastare fino a ridurre il burro a pezzetti grandi come lenticchie, aiutandovi con la farina.

Unite ora i tuorli e continuate ad impastare, cercando di creare un impasto omogeneo.

Torta all'arancia Torta all'arancia

Formate un disco e copritelo con pellicola trasparente; quindi fate riposare la frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.

Torta all'arancia

Nel frattempo preparate la farcia: riunite in una ciotola di vetro le uova e lo zucchero e mescolate con una frusta.

Torta all'arancia Torta all'arancia

Continuando a mescolare, unite la panna.

Torta all'arancia

Aggiungete ora, la scorza di arancia e di limone e mescolate.

Torta all'arancia Torta all'arancia

Spremete l'arancia e unite il succo alla farcia e amalgamate.

Torta all'arancia

Aggiungete il succo di limone e mescolate nuovamente.

Torta all'arancia

Riprendete la frolla, lavoratela leggermente e stendetela a circa 1 cm di spessore.

Torta all'arancia

Disponete la frolla in uno stampo di 20 cm di diametro ben imburrato, cercando di farla aderire bene ai bordi. Quindi eliminate la pasta in eccesso.

Torta all'arancia

Bucherellate il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta.

Torta all'arancia

Ricoprite la frolla con un disco di carta forno dove adagierete dei pesi da pasticceria o del riso.

Torta all'arancia

Mettete in forno a 190°C per circa 20 minuti.

Torta all'arancia

A questo punto eliminate i pesi sulla frolla e farcite con il composto preparato in precedenza.

Torta all'arancia

Infornate nuovamente per 30-35 minuti.

Spolverate la torta con lo zucchero a velo e decorate con degli spicchi d'arancia.

Torta all'arancia

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