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Cookaround

Torta alla senese

Torta alla senese

Dosi & Ingredienti

  • 1 lt di latte
  • 300 g di riso
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 70 g di uvetta
  • 8 gherigli di noce
  • 50 g di pinoli
  • 60 g di burro
  • 1 bustina di lievito
  • la buccia di 1/2 limone grattugiata.

Preparazione

  • 1

    Scaldare il latte, unirvi il riso e lo zucchero. Far cuocere finché il latte sarà assorbito, far raffreddare, poi aggiungere le uova, l'uvetta, i gherigli di noce, i pinoli, il burro ammorbidito, il lievito e la buccia di limone grattugiata e amalgamare il tutto. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno già caldo a 200° per 30'. Servire la torta fredda.

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