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Cookaround

Torta alle noci

Torta alle noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo della frolla
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 270 gr
  • Burro 120 gr
  • Uova 3
  • Zucchero 100 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Gherigli di noci 100 gr
  • Caffè 200 ml
  • Sale q.b.
  • Per decorare

  • Gherigli di noci q.b.
  • Chicchi di caffè q.b.
  • Cacao amaro q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frullatore / Stampo

Preparazione

  • 1

    Preparate la frolla come di consueto ovvero impastando 250 g farina con il burro, un uovo, lo zucchero a velo ed un pizzico di sale.

    Lavorate la frolla velocemente, giusto quanto serve per ottenere un composto omogeneo.

    Raccogliete la pasta frolla in una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Nel frattempo tritate nel mixer le noci con la farina rimasta (20 g).

    Torta alle noci
  • 2

    Sbattete due uova ed unitevi, poco per volta, il caffè scaldato con lo zucchero.

    Torta alle noci Torta alle noci
  • 3

    Unite al composto al caffè le noci tritate e mescolate per amalgamare il tutto.

    Torta alle noci
  • 4

    Stendete la pasta frolla e foderate con questa uno stampo tondo di 20 cm di diametro imburrato.

    Bucherellate il fondo della frolla e versatevi la farcia a base di caffè e noci.

    Torta alle noci
  • 5

    Infornate la torta a 190°C per 30 minuti.

    Una volta cotta, sfornate la crostata e lasciatela freddare su di una griglia.

    Poco prima di servirla in tavola, decoratela con del cacao amaro, gherigli di noci e chicchi di caffè.

    Torta alle noci

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