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Torta allo yogurt e pesche

Dolci, frutta e dessert

Joy_86

Torta allo yogurt e pesche
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di amido di mais
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di cocco grattugiato
  • 2 vasetti di yogurt alla pesca o all'albicocca
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di 1 limone grattugiato
  • 1 pizzico di sale.

per decorare

  • 3 ucchiai di marmellata di pesche
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 barattolo di pesche sciroppate.

Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.

Torta allo yogurt e pesche

Aggiungete lo yogurt, la vanillina e la scorza di limone.

Torta allo yogurt e pesche

Incorporate farina, cocco, amido e lievito setacciati e mescolare.

Torta allo yogurt e pesche

Trasferite in una tortiera da 26 cm imburrata ed infarinata.

Torta allo yogurt e pesche

Infornate a 180°C per 45 minuti, lasciando poi la torta per altri 5 minuti nel forno spento.

In una casseruola fate sciogliere la marmellata con il rum per pochi secondi.

Quando la torta è fredda, spennellarla con la marmellata e decorare con le pesche sciroppate.

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