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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta bassa al cioccolato

Torta bassa al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 220 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 65 g di farina
  • 1 pizzico di lievito per dolci in polvere
  • 30 g di panna liquida
  • 20 g di burro
  • 30 g di zucchero a velo.

Preparazione

  • 1

    Mettete 200 g di burro in un pentolino a fondo spesso e unitevi metà del cioccolato spezzettato. Fate fondere a fuoco bassissimo, mescolando con un cucchiaio, fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Rompete le uova in una ciotola e unitevi lo zucchero. Mescolate bene con una frusta a mano e unite la crema di cioccolato e burro. Unite infine la farina mescolata con il lievito. Riempite uno stampo imburrato o ricoperto con carta da forno con l’impasto. Cuocete in forno già caldo a 160° per circa 40 minuti. Controllate il dolce dopo mezz’ora di cottura: se sul fondo si formasse una bolla, bucatela con la punta di un coltellino. Lasciate raffreddare il dolce e copritelo con la glassa. Per preparare la glassa, scaldate la panna a fuoco basso e fatevi sciogliere il cioccolato rimasto finemente tritato. Togliete dal fuoco e unite il resto del burro a fiocchetti e lo zucchero.

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