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Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

Dolci, frutta e dessert

micol77

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 250 g di zucchero
  • 5 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 cucchiai di olio
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • un pizzico di sale
  • poco zucchero a velo
  • 200 g circa di marmellata di ribes.

Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

In una ciotola e con le fruste elettriche montare 200 g di zucchero con la buccia grattugiata del limone, la vanillina ed i tuorli.

Montare a neve gli albumi con lo zucchero restante ed il pizzico di sale.

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

Unite 3 cucchiai d'olio ai tuorli e poi unire albumi e tuorli mescolare delicatamente facendo attenzione a non smontare il composto.

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

Aggiungete la farina setacciata con il lievito un po' alla volta facendo attenzione che il composto rimanga spumoso.

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm e versateci il composto.

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

Infornate a 200°C per 30 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

Dividete la torta in due e spalmate la marmellata sopra una parte.

Ricomporre la torta, spolverizzate con lo zucchero a velo.

Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes Torta con farina di grano saraceno e marmellata di ribes

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