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Torta con gelato setteveli

Dolci, frutta e dessert

Gyasmine86

Torta con gelato setteveli
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 3 ore di riposo

Presentazione

Torta con gelato setteveli: una maniera davvero golosa di reinventare un semplice pan di spagna. Utilizzate dell'ottimo gelato artigianale e vedrete che dolce spettacolare!

Per il pan di spagna

  • 6 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g farina.

Per la farcia

  • 1 kg di gelato setteveli.

Per la bagna

  • 50 ml di Amaretto
  • 2 cucchiai di zucchero.

Per la glassa

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 50 g di burro
  • poco latte.

Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e lo zucchero per almeno 25 minuti.

Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro, soffice e spumoso e il suo volume sarà triplicato.

Cominciate ad unire la farina poco per volta usando un setaccino e mescolare con un cucchiaio di legno.

Incorporate la farina dall'alto verso il basso.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versateci l'impasto.

Infornate a 180°C per 30 minuti. E' importante non aprire il forno durante la cottura altrimenti il pds rischia di sgonfiarsi.

A questo punto lasciatelo raffreddare.

Ricavate 3 dischi.

Rivestite i bordi di una tortiera da 24 cm con della carta forno e mettete un disco di pan di spagna nella

tortiera.

Torta con gelato setteveli

Mescolare l'amaretto con lo zucchero e bagnate il disco di pan di spagna.

Tenete il gelato 10 minuti a temperatura ambiente.

Torta con gelato setteveli

Coprite il pan di spagna con il gelato.

Torta con gelato setteveli

Coprite con un secondo disco di pan di spagna bagnato e lasciate riposare nel congelatore per almeno 3 ore.

Torta con gelato setteveli Torta con gelato setteveli

Sciogliete a bagnomaria 150 g di cioccolato con il burro ed un goccio di latte e coprite con la glassa la torta.

Torta con gelato setteveli Torta con gelato setteveli

Tritare il cioccolato rimasto e decorare il dolce.

Torta con gelato setteveli Torta con gelato setteveli Torta con gelato setteveli

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