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Cookaround

Torta de San Pedar ( Torta de pan e lacc)

Torta de San Pedar ( Torta de pan e lacc)

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di pane raffermo
  • 100 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 1 l di latte
  • 3 uova intere
  • 200 g di uvetta sultanina
  • 1 bicchierino di rhum
  • scorza di limone
  • pizzico di sale e cannella

Preparazione

  • 1

    Ammorbidire il pane raffermo nel latte fresco, spezzettandolo con le mani e lasciare riposare per qualche ora.

    Incorporare lo zucchero, le uova, il burro a fiocchetti, l'uvetta, il liquore secco e amalgamare il tutto con un pizzico di cannella.

    Versare il composto in una tortiera imburrata. Infornare a 150°C per circa un'ora, fino a che l'impasto abbia preso una certa consistenza e la superficie sia diventata di un intenso color nocciola.

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