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Torte salate

Cookaround

Torta del pastore

Torta del pastore

Dosi & Ingredienti

  • Agnello già cotto arrosto - 500 gr
  • Ketchup 1 cucchiaio da tavola
  • Salsa gravy in scatola ¾ tazze
  • Prezzemolo tritato finemente - 1 cucchiaio da tavola
  • Patate 4
  • Burro 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Tritatutto

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 180°C. Togliete l’eccesso di grasso dall’arrosto avanzato e tritatelo finemente a mano o in un tritatutto. Miscelate l’arrosto con la salsa di pomodoro e abbastanza gravy per rendere la pasta densa, incorporate il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e di pepe e distribuite il composto su un disco di pasta per torte.
    Sbucciate le patate, tagliatele in quarti e disponetele in una casseruola media con acqua fredda a sufficienza a ricoprirle. Aggiungete un pizzico di sale e portate ad ebollizione, riducete il fuoco e fate sobbollire per 10-15 minuti o fino a che le patate siano morbide. Quando le patate sono pronte, scolatele e rimettetele al fuoco per qualche secondo così da far evaporare l’eccesso d’acqua. Schiacciate le patate con un cucchiaio di burro fino ad ottenere un composto molto cremoso (aggiungete del latte se necessario). Aggiungete sale a piacere.
    Distribuite il composto di patate sopra quello di carne macinata. Cospargete di formaggio grattugiato se volete e infornate per 20-30 minuti o fino a che il composto di patate sia dorato e la torta sia completamente riscaldata.

Note

  • La torta del pastore e quella campagnola sono molto simili. La torta del pastore è fatta di carne di agnello invece che con quella di manzo.

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