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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta di carote

Torta di carote

Dosi & Ingredienti

  • 1
  • 5 kg di carote
  • 1/4 di l di latte
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 noce di burro.

Preparazione

  • 1

    Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente. Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando è diventata densa.

    Cuocete la carote e poi fatene un purè e mescolatelo alla crema. Aggiungete 4 tuorli d'uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve.

    Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto. Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.

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