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Torta di carote e mele

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta di carote e mele
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • 150 g di farina bianca
  • 5 uova
  • 200 g di carote
  • 180 g di burro
  • una bustina di lievito per dolci
  • 125 g di granella di mandorle
  • 120 g di zucchero a velo
  • una mela
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 cucchiai rum
  • zucchero canna.

Preparazione

Grattugiate le carote e distribuitele su di un canovaccio. Copritele con un altro telo e lasciatele asciugare per un’ora. Lavorate 150 g di burro con lo zucchero. Incorporate 4 tuorli e un uovo intero. Unite la farina, il lievito, la cannella, il rum, le mandorle e le carote. Aggiungete delicatamente 3 albumi montati a neve ben soda. Imburrate uno stampo rotondo a cerniera, versateci il composto e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero di canna. Infornate a 180° per un’ora. Sbucciate e tagliate a fettine la mela. Cuocetela per pochi minuti in padella con il burro rimasto, un cucchiaio di zucchero di canna e una spruzzata di rum. Sformate la torta e distribuite sulla sua superficie le mele.

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