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Cookaround

Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno

Dosi & Ingredienti

  • 300 grammi di farina si grano saraceno
  • 300 grammi di burro
  • 300 grammi di zucchero
  • 3 cucchiai di farina bianca
  • 6 uova
  • una bustina di lievito
  • una bustina di zucchero vanigliato
  • marmellata di mirtillo rosso.
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Lavorare bene il burro morbido con lo zucchero normale e con quello vanigliato, aggiungendo poi i rossi d'uovo uno alla volta fino ad ottenere una crema. Mescolare le farine e il lievito assieme e aggiungerli poco alla volta alla crema. Montare i bianchi d'uovo e incorporarli delicatamente al resto. Mettere il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per almeno 45 minuti. A quel punto provare con uno stuzzicadenti se la torta è asciutta.
    Lasciar raffreddare, tagliare in due con un coltello affilato e farcire con marmellata di mirtilli rossi. Cospargere di zucchero a velo e servire con panna montata.

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