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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta di mele - Blitzkuchen Mit Apfeln

Torta di mele - Blitzkuchen Mit Apfeln

Dosi & Ingredienti

  • 6 mele di media grandezza
  • 2 limoni medi spremuti
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di burro
  • ¾ tazza di zucchero
  • 2 rossi d'uovo grossi e separati
  • ½ limone spremuto e la sua buccia grattugiata
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante
  • 1 ½ tazza di farina
  • ¾ tazza di latte
  • 1 cucchiaio di rum
  • 2 grossi bianchi d'uovo
  • 1 cucchiaio di burro per ungere la teglia
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 3 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le mele, tagliarle a metà e togliere i noccioli. Tagliare dei solchi decorativi lungo le mele, profondi circa 1 cm. Cospargere di succo di limone e zucchero. Mettere da parte. Rendere il burro cremoso mescolandolo insieme allo zucchero. Uno alla volta incorporare sbattendo i rossi d'uovo. Incorporare gradualmente anche il succo di limone con la buccia grattugiata. Setacciare la polvere lievitante e la farina insieme. Aggiungerli al composto. Incorporare il latte ed il rum.
    In una piccola ciotola, sbattere i bianchi d'uovo fino a che siano sodi. Incorporarli nell'impasto. Ungere abbondantemente una teglia. Versarci l'impasto e coprire con le mele tagliate a metà. Spennellare le mele con l'olio. Infornare a 175°C per 35/40 minuti. Rimuovere dalla casseruola e cospargere con zucchero a velo.

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