Torta di mele e cioccolato

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta di mele e cioccolato
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
Presentazione Torta di mele e cioccolato

Torta di mele e cioccolato: una torta di mele un po' diversa dal solito. Il cioccolato al latte, molto più dolce del cioccolato fondente ma non così stucchevole come il cioccolato bianco, arricchisce l'impasto e crea un piacevole contrasto di sapore e consistenza con le mele.  L'unica attrezzatura di cui avrete bisogno saranno delle semplici fruste elettriche con le quali amalagamare gli ingredienti e uno stampo per la cottura....tutto qui. Provate questa ricetta per realizzare una torta di mele e cioccolato da urlo!  

Ingredienti

  • Mele Golden 500 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Farina 180 gr
  • Uova 3
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Rum 50 ml
  • Latte intero 100 ml
  • Cioccolato al latte 100 gr
  • Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Burro per lo stampo - q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • Sale 1 pizzico

Attrezzature

  • Colino / Forno / Frusta elettrica / Stampo tondo

Preparazione

Sbattete con delle fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato

Aggiungeteci un pizzico di sale, il latte e il rum e mescolate gli ingredienti.

Torta di mele e cioccolato

Setacciate la farina, il lievito e la cannella e unite questo composto di ingredienti secchi alle uova mescolando dal basso verso l'alto così da non smontare la pastella.

Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato

Mondate le mele, sbucciatele, affettatele e aggiungeteci un po' di farina, questa farà si che le mele possano rimanere sospese nell'impasto piuttosto che cadere sul fondo della torta. A questo punto tuffatele nella pastella e mescolate molto delicatamente.

Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato

Tritate il cioccolato grossolanamente al coltello, se preferite potete utilizzare direttamente le gocce di cioccolato e aggiungetele al composto mescolando bene affinché si possano distribuire uniformemente.

Torta di mele e cioccolato

Prendete uno stampo rotondo del diametro di 24 cm imburratelo e infarinatelo bene affinchè la torta possa staccarsi bene una volta cotta e versateci il composto.

Livellate bene la pastella così da ottenere uno strato uniforme.

Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato

Mettete in forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per circa un'ora.

Torta di mele e cioccolato

Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo se vi piace.

Consiglio

Lo sappiamo tutti, la torta di mele è proprio la classica ricetta per la quale ciascuno ha la sua versione preferita.

Per avere già delle varianti interessanti vi sarà sufficiente variare il tipo di mela e in questo caso anche di cioccolato: potrete usare infatti sia il cioccolato fondente che il cioccolato bianco al posto di quello al latte e avrete già un dolce diverso!

Noi ne abbiamo provate un'infinità e se avete bisogno di altre versioni, altrettanto golose, della torta di mele sarà sufficiente navigare nel portale.

Se volete qualche suggerimento, eccone qui qualcuna da cui trarre spunto.

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