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Cookaround

Torta di mele e cioccolato

Torta di mele e cioccolato: una torta di mele un po' diversa dal solito.

Il cioccolato al latte, molto più dolce del cioccolato fondente ma non così stucchevole come il cioccolato bianco, arricchisce l'impasto e crea un piacevole contrasto di sapore e consistenza con le mele. 

L'unica attrezzatura di cui avrete bisogno saranno delle semplici fruste elettriche con le quali amalgamare gli ingredienti e uno stampo per la cottura....tutto qui.

Provate questa ricetta per realizzare un dolce da urlo!

 

Torta di mele e cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mele Golden 500 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Farina 180 gr
  • Uova 3
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Rum 50 ml
  • Latte intero 100 ml
  • Cioccolato al latte 100 gr
  • Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Burro per lo stampo - q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Colino / Forno / Frusta elettrica / Stampo tondo

Preparazione

  • 1

    Per realizzare il dolce, sbattete con delle fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato
  • 2

    Aggiungeteci un pizzico di sale, il latte e il rum e mescolate gli ingredienti.

    Torta di mele e cioccolato
  • 3

    Setacciate la farina, il lievito e la cannella e unite questo composto di ingredienti secchi alle uova mescolando dal basso verso l'alto così da non smontare la pastella.

    Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato
  • 4

    Mondate le mele, sbucciatele, affettatele e aggiungeteci un po' di farina, questa farà si che le mele possano rimanere sospese nell'impasto piuttosto che cadere sul fondo della torta. A questo punto tuffatele nella pastella e mescolate molto delicatamente.

    Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato
  • 5

    Tritate il cioccolato grossolanamente al coltello, se preferite potete utilizzare direttamente le gocce di cioccolato e aggiungetele al composto mescolando bene affinché si possano distribuire uniformemente.

    Torta di mele e cioccolato
  • 6

    Prendete uno stampo rotondo del diametro di 24 cm imburratelo e infarinatelo bene affinchè la torta possa staccarsi bene una volta cotta e versateci il composto.

    Livellate bene la pastella così da ottenere uno strato uniforme.

    Torta di mele e cioccolato Torta di mele e cioccolato
  • 7

    Mettete in forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per circa un'ora.

    Torta di mele e cioccolato
  • 8

    Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo se vi piace. La torta di mele e cioccolato è pronta per essere divorata!

Consigli e curiosità

  • Lo sappiamo tutti, la torta di mele è proprio la classica ricetta per la quale ciascuno ha la sua versione preferita.

    Per avere già delle varianti interessanti vi sarà sufficiente variare il tipo di mela e in questo caso anche di cioccolato: potrete usare infatti sia il cioccolato fondente che il cioccolato bianco al posto di quello al latte e avrete già un dolce diverso!

     Che tipo di mele conviene usare?

    Vanno bene un po' tutte, ma tu prova con le Red delicius, o le Fuji.

    L'ho provata ed è venuta benissimo! Ne avete altre da consigliarmi?

    Noi ne abbiamo provate un'infinità e se avete bisogno di altre versioni, altrettanto golose, della torta di mele sarà sufficiente navigare nel portale.

    Se volete qualche suggerimento, eccone qui qualcuna da cui trarre spunto.

    Torta di mele di Editta (VIDEO)

    Torta di mele tedesca (VIDEO)

     

    Torta di mele all'arancia (FOTO)

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