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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Torta di noci

Torta di noci

Dosi & Ingredienti

  • 130 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 280 g di farina bianca
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • scorza di 1/2 limone grattugiata
  • vanillina (q.b.)
  • sale (q.b.)
  • Ripieno

  • 150 g di zucchero
  • 30 g di miele
  • 40 g di acqua
  • 200 g di gherigli di noce
  • 35 g di nocciole macinate
  • 100 g di panna liquida
  • 1 uovo
  • zucchero al velo (q.b.).

Preparazione

  • 1

    Pasta frolla: Montare il burro ammorbidito, con lo zucchero, il sale, il limone, un po' di vanillina fino ad ottenere un composto biancastro.

    Incorporare l'uovo, fare rimontare bene, aggiungere la farina miscelata con il lievito ed impastare. Lasciare riposare per almeno due ore la pasta frolla avvolta in una pellicola, in lugo fresco.

  • 2

    Ripieno: Scaldare l'acqua, 150 g di zucchero ed il miele, rimestare e, senza più toccare il composto, fare caramellare. Aggiungere la panna e le nocciole macinate, miscelare delicatamente, bollire (2-3 minuti), aggiungere le noci e lasciare raffreddare.

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