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Torta di riso Carrarina

Dolci, frutta e dessert

daniela59

Torta di riso Carrarina
  • Luogo: Europa / Italia / Toscana
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 80 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 150 g di riso
  • 1000 ml di latte
  • zucchero
  • 10 uova
  • 350 g di zucchero
  • 1 bicchierino di sambuca
  • scorza grattugiata di 1 limone.

Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

Fate bollire il riso al dente in acqua salata e fatelo raffredare il tempo di preparare il composto di uova.

Torta di riso Carrarina

Fate bollire il latte.

Torta di riso Carrarina

Mettete in una tortiera da 30 centimetri di diametro 4 cucchiai di zucchero e lasciatelo caramellare sul fuoco.

Torta di riso Carrarina

In una caseruola mettete le uova con lo zucchero.

Con l' aiuto di una frusta elettrica montare per 20 minuti.

Unite il latte, il bicchierino di sambucae la scorza del limone.

Torta di riso Carrarina

Ungete con il burro la tortiera con lo zucchero caramellato ormai freddo.

Torta di riso Carrarina

Coprite il fondo con il riso.

Torta di riso Carrarina

Concludete con il composto di uova.

Torta di riso Carrarina

infornare 180°C per 50 minuti.

Torta di riso Carrarina Torta di riso Carrarina Torta di riso Carrarina

Come lessare

Come caramellare

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