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Antipasti e snack

Cookaround

Torta fritta

Torta fritta

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • un cucchiaio d'olio
  • aceto di vino rosso
  • latte
  • olio per friggere

Preparazione

  • 1

    Fate la fontana nella farina, al centro mettete l'olio, un pizzico di sale, una cucchiaiata di aceto, il lievito sciolto in 100 g di latte tiepido, poi iniziate ad impastare unendo altro latte (circa 400 g).
    Lavorate la pasta a lungo con energia, finché risulterà omogenea ed elastica, quindi fatela riposare in luogo tiepido avvolta in un tovagliolo.
    Stendete la sfoglia in 3 mm di spessore e ritagliatela a rombi che friggerete in abbondante olio bollente.

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