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Torta salata cotto e formaggio

Torte salate

Silvia Rossinelli

Torta salata cotto e formaggio
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Torta salata cotto e formaggio

Torta salata cotto e formaggio: una torta salata davvero semplice da preparare. Ottima per una cena tra amici, per arricchire un buffet o da preparare in anticipo per risolvere un pranzo o una cena in famiglia...

Ingredienti

  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Prosciutto cotto 150 gr
  • Mozzarella affettata sottile - 200 gr
  • Uova sbattute - 3
  • Latte intero 100 ml
  • Burro 50 gr
  • Parmigiano Reggiano 5 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

Foderate una teglia da forno con un po' di bordo con la pasta sfoglia e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.

Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio

Realizzate uno strato di prosciutto cotto tagliato finemente sopra la base di sfoglia, distribuite il formaggio scelto sopra lo strato di prosciutto e fettine di mozzarella anch'essa tagliata fine.

Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio

Infine, ricoprite il tutto con altre fette di prosciutto cotto.

Torta salata cotto e formaggio

Distribuite sopra al prosciutto, qualche fiocchetto di burro.

Torta salata cotto e formaggio

Versate, a questo punto, nello stampo il composto di uova e latte, adeguatamente salato e pepato.

Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio

Distribuite una generosa quantità di grana grattugiato in superficie e terminate con altri fiocchetti di burro.

Torta salata cotto e formaggio

Ripiegate i bordi della torta salata verso il centro e infornate a 180°C per circa 35-40 minuti.

Torta salata cotto e formaggio

Fate riposare la torta salata per circa 20 minuti e servite.

Come foderare uno stampo

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