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Torta simil vigezzina

Dolci, frutta e dessert

Zucchino

Torta simil vigezzina
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 65 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 200 g di pane raffermo
  • 400 ml di latte
  • 170 g di miele
  • 2 uova
  • succo di mezzo limone
  • 50 g di pinoli tostati
  • 50 g di marmellata di albicocche
  • poco zucchero a velo.

Attrezzature

  • Casseruola / Tortiera / Tritatutto

Preparazione

In una casseruola fate scaldare il latte, aggiungete il miele e mescolare bene fino a quando quest'ultimo si scioglie.

Tagliare il pane a pezzetti.

Mettete nel robot da cucina il pane, il latte, le uova sbattute.

Avviate il robot da cucina e lasciate andare per un paio di minuti fino ad ottenere un composto molto omogeneo e privo di grumi.

Aggiungete quindi i pinoli che avrete tostato per 5 minuti in forno caldo a 80°C.

Mescolate ancora e versate in una tortiera di 24 cm circa.

Sulla superficie mettete la marmellata a cucchiaiate.

Infornare a 180°C per 1 ora, a metà cottura abbassate la temperatura a 160°C coprendo eventualmente la superficie con un foglio di carta da forno.

Cospargete con zucchero a velo.

Torta simil vigezzina Torta simil vigezzina

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