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Torta soffice di cocco e mele

Dolci, frutta e dessert

bellabionda

Torta soffice di cocco e mele
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 150 g farina
  • 80 g di farina di cocco
  • 3 uova
  • 2 o 3 mele tagliate a fettine
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • mezza bicchiere di latte.

Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

Torta soffice di cocco e mele

Montare bene, con le fruste elettriche, il burro con lo zucchero per 5 minuti.

Aggiungete i tuorli, uno per volta, la scorza di limone, 50 gr di farina di cocco , la farina con il lievito fatti scendere da un setaccio,il latte e amalgamate bene il tutto.

Torta soffice di cocco e mele

Montate gli albumi a neve ferma e uniteli all'impasto delicatamente.

Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm e versateci l'impasto.

Lisciate bene la superficie e pressate leggermente le fettine delle mele sulla pasta.

Spolverizzate la superfice con un pò di zucchero e il restante cocco.

Torta soffice di cocco e mele

Infornate a 200°C per 40 minuti circa.

Lasciate freddare e servire.

Torta soffice di cocco e mele

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