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Cookaround

Torta speziata allo yogurt

Torta speziata allo yogurt

Dosi & Ingredienti

  • 220 g di farina
  • 40 g di burro
  • 150 g di burro salato
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • un cucchiaino di lievito
  • un cucchiaino di bicarbonato
  • un cucchiaino di zenzero in polvere
  • noce moscata
  • 10 chiodi di garofano
  • un cucchiaino di cannella
  • 150 ml di yogurt
  • 100 g di noci pecan
  • 3 limoni
  • zucchero a velo
  • 250 g di fragole
  • 2 arance.

Preparazione

  • 1

    Montate a crema il burro con 100 g di zucchero, unite le uova, mescolate per qualche minuto e aggiungete 200 g di farina setacciata mescolata al lievito e al bicarbonato. Spremete un limone, grattugiate la scorza del secondo e unite il tutto all’impasto preparato insieme allo yogurt, lo zenzero, i chiodi di garofano pestati e la noce moscata. Imburrate e infarinate uno stampo ovale, versatevi la metà del composto, fate uno strato con la metà delle noci, tritate con lo zucchero rimasto e con la cannella, quindi ricoprite con un secondo strato di impasto. Aggiungete alle noci rimaste 20 g di farina e il burro morbido, impastate brevemente e sbriciolate questo composto sull’impasto della torta. Passate in forno a 180° per circa 50 minuti e servite la torta a fette, con le fragole tagliate a pezzetti e condite con una spremuta fatta con le arance, il limone rimasto e dolcificata con lo zucchero a velo.

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