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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Tortellini di castagne reggiane

Tortellini di castagne reggiane

Dosi & Ingredienti

  • Pasta frolla.
  • Per il ripieno

  • castagne secche
  • marmellata di prugne non dolce
  • miele
  • zucchero
  • cacao dolce
  • caffè in polvere
  • noci tostate e pestate
  • sassolino

Preparazione

  • 1

    Prendere le castagne secche e cuocerle in acqua salata con la buccia di un limone.
    Quando le castagne risultano cotte, scolarle e passarle al passaverdura, unire la polpa di castagne a tutti gli altri ingredienti e mescolare molto bene.
    Lasciare riposare al freddo per diversi giorni per permettere agli ingredienti di mescolare i sapori.

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