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Cookaround

Tortine alla mela

Tortine alla mela

Dosi & Ingredienti

  • 3 mele golden o renetta
  • 1 limone non trattato
  • 2 uova
  • 5 cucchiai zucchero in canna
  • 3 cucchiai colmi di farina
  • 4 cucchiai di yogurt
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • un pizzico di sale.

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottilissime; lavate il limone e grattugiatene la buccia, poi spremetelo e versate il succo sulle fettine di mela in modo che non anneriscano. In una terrina, sbattete le uova con 3 cucchiai di zucchero, poi incorporatevi la farina, lo yogurt, l'olio, il lievito, il sale e la buccia di limone. Foderate con carta forno 4 stampini rotondi del diametro di 8 cm. Suddividetevi le fettine di mela, versatevi il composto preparato, spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero e cuocete in forno già caldo per 20 minuti circa. Sfornate le tortine e lasciate raffreddare su una gratella per dolci. Confezione: avvolgete ogni tortina in un foglietto di carta oleata e legatela con un filo di rafia.

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